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Zurich
20 janvier 2021

Vin et chocolat, une association incroyable

Aujourd’hui, de nombreux œnologues et amateurs de bonne cuisine adorent marier un bon verre de vin et une délicieuse tablette de chocolat. Mais quelles règles peut-on suivre afin d’associer au mieux vin et chocolat?

Vins issus de l’agriculture biologique: quels enjeux?

C’est avec respect pour l’environnement, écoute, passion pour la nature et ses fruits, amour pour sa famille et ambition que, en 2010, la jeune Catherine Cruchon rejoint le Domaine familial Henri Cruchon en tant qu’œnologue. Elle se décrit comme une femme «naturelle, drôle – j’espère (rires) – et gourmande qui aime les petits et simples plaisirs de la vie: bien manger et bien boire (rires)». Dans l’interview qui suit, elle nous parle de sa passion pour le vin issu de l’agriculture biologique et nous présente les enjeux actuels qui y sont liés.

Gin: Comment préparer un bon cocktail?

La nouvelle année se profile! C’est l’heure de faire la fête (tout en respectant les mesures émises par le Conseil Fédéral): on lâche-prise pour ne penser qu’à passer un bon moment. Comme chaque année, un convive s’improvise barman, dégaze les mousseux à grands coups de cuillère, sert le whisky dans un shot et noie le Gin Tonic. Il y a pourtant quelques règles simples à suivre pour déguster un bon cocktail.

Noël: Qu’est-ce qu’on mange ailleurs?

Les grandes tablées de Noël et du Nouvel An sont pour bientôt. Et pour patienter, on écume quelques tables dans le monde, à la découverte de leurs traditions culinaires. Baleine, chocolat et nuggets de poulet.

Que faut-il manger en hiver?

L'hiver est une des périodes les plus stressantes de l'année: le manque de lumière et le froid nous rendent en effet la vie difficile. Pendant l'hiver, l'alimentation joue un rôle important dans notre bien-être physique. Il semblerait en effet que les personnes qui consomment plus souvent certains aliments restent en bonne santé pendant l'hiver.

Que mangent les Suissesses et les Suisses?

Si la cuisine suisse est connue à l’étranger pour son chocolat et pour ses plats de fromage, elle s’avère en fait très diversifiée. Chaque canton a en effet ses plats traditionnels qui, regroupés, constituent le réel patrimoine gastronomique suisse.

La Suisse et ses fromages: mythes, origines et variétés

Que serait la Suisse sans ses vaches et ses fromages? Ce scénario est inimaginable. Le fromage fait partie de la culture suisse depuis des siècles. Nous vous invitons donc à la découverte du fromage suisse, des mythes, de ses origines et de ses variétés.

Beauté et fraîcheur à 50 ans

Iris Berben, Inès de la Fressange ou Sharon Stone sont la preuve vivante que les femmes de plus de 50 ans peuvent aussi être séduisantes, fraîches et belles. Elles ont compris qu’il est inutile de vouloir rester jeune à tout prix.

Le champagne – la boisson de luxe par excellence

Champagne et fraises – voici la combinaison que Julia Roberts a apprécié avec Richard Gere dans le film «Pretty Woman». Aujourd’hui, cet appétissant accord n’est plus un secret. Mais le champagne se marie bien avec de nombreuses autres choses. Lesquelles?
L'épice du safran a couleur rouge.

Garder une bonne santé grâce au safran

Le safran est l’une des épices la plus connue au monde, notamment dans le domaine culinaire. Cependant, la plante orientale s’utilise également et, de plus en plus, en médecine.