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Zurich
6 mars 2021

Vin et chocolat, une association incroyable

Aujourd’hui, de nombreux œnologues et amateurs de bonne cuisine adorent marier un bon verre de vin et une délicieuse tablette de chocolat. Mais quelles règles peut-on suivre afin d’associer au mieux vin et chocolat?

Que mangent les Suissesses et les Suisses?

Si la cuisine suisse est connue à l’étranger pour son chocolat et pour ses plats de fromage, elle s’avère en fait très diversifiée. Chaque canton a en effet ses plats traditionnels qui, regroupés, constituent le réel patrimoine gastronomique suisse.

La Suisse et ses fromages: mythes, origines et variétés

Que serait la Suisse sans ses vaches et ses fromages? Ce scénario est inimaginable. Le fromage fait partie de la culture suisse depuis des siècles. Nous vous invitons donc à la découverte du fromage suisse, des mythes, de ses origines et de ses variétés.

Le champagne – la boisson de luxe par excellence

Champagne et fraises – voici la combinaison que Julia Roberts a apprécié avec Richard Gere dans le film «Pretty Woman». Aujourd’hui, cet appétissant accord n’est plus un secret. Mais le champagne se marie bien avec de nombreuses autres choses. Lesquelles?
amis brandis dehors été joie

Huit cocktails colorés pour rafraîchir votre été

Connaissez-vous les anecdotes qui se cachent derrière de fameux cocktails, comme le Moscow Mule?Voici une petite sélection de ces mélanges d’été colorés, à consommer avec modération ou en version légère sans alcool.
Jeune barmaid

D’où viennent ces boissons mélangées et sucrées que sont...

Les cocktails sont souvent associés à la gente féminine, pourtant ce type de boisson n’a pas de genre et possède une origine historique des plus intéressantes. Saviez-vous que l'alcool à la base des premiers mélanges était le gin?

Quelques recettes anti-gaspillage

Les responsables d’un tiers de tout le gaspillage alimentaire sont les consommateurs, placés en bout de la chaîne alimentaire. Pourtant, ils peuvent aussi agir de manière efficace contre ce dernier. Voici quelques recettes anti-gaspillage.

Fait maison, local et de saison: lasagnes aux asperges

Et si on se mettait donc derrière les fourneaux pour préparer des lasagnes aux asperges? Un plat fait maison dont l’ingrédient principal est local et de saison.

Marie Robert et sa recette du bonheur

Quelle est la recette du bonheur en cuisine? La cheffe Marie Robert nous explique qu'il faut être créatif. Interview à la "cuisinière de l'année" 2019.

Franck Giovannini, le Chef aux trois étoiles poursuit son...

Humble et discret, Franck Giovannini peut pourtant se targuer d’être le meilleur Chef de l’année. Déjà triplement étoilé, il a en effet été nommé Cuisinier de l’année 2018 par le GaultMillau.